Türkiye’de Su Ürünleri Yetiştiriciliği: Üretimin Ötesinde Büyümek

International Aquafeed dergisinin Eylül 2026 tarihli Fish Farming Technology ekinde yayımlanan bu çalışmada Türkiye’de su ürünleri yetiştiriciliğinin üretim kapasitesindeki gelişmeler ve sektörün geleceğini şekillendiren unsurlar değerlendirilmiştir. Çalışmada, Türkiye’nin 2025 yılı toplam su ürünleri üretiminin 1,037 milyon tona ulaştığı ve bunun 626,6 bin tonunun yetiştiricilik yoluyla elde edildiği belirtilmiştir. Sektörün sürdürülebilir gelişiminin yalnızca üretim miktarındaki artışa değil; araştırma ve geliştirme faaliyetlerine, biyoteknolojik uygulamalara, alternatif yem kaynaklarına, hayvan sağlığına, izlenebilirliğe, işleme kapasitesine ve nitelikli insan kaynağına bağlı olduğu vurgulanmıştır. 

Ayrıca bilimsel bilginin üretim süreçlerine aktarılması, çevresel ve toplumsal sorumluluğun güçlendirilmesi ve katma değeri yüksek ürünlerin geliştirilmesi gerektiğine dikkat çekilmiştir. Çalışma, Türkiye’nin su ürünleri yetiştiriciliğindeki geleceğinin üretim kapasitesini bilgiye, güvene ve kalıcı değere dönüştürme becerisiyle şekilleneceğini ortaya koymaktadır.